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技藝傳承促交流、產(chǎn)教融合促發(fā)展

——2023牛羊肉名廚烹飪大課堂精彩展演

　　7月15日上午，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心支持，中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院承辦的“2023牛羊肉名廚烹飪大課堂”成功舉辦。中國烹飪協(xié)會(huì)特邀顧問，寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長關(guān)書東、副秘書長馬蓉，寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理學(xué)院黨總支副書記、院長葉燕，黨總支副書記楊君社，副院長孫賀峰、蘇黎等出席活動(dòng)。

　　本次活動(dòng)旨在發(fā)揮2023國際肉類博覽會(huì)展會(huì)平臺(tái)推廣作用，進(jìn)一步促進(jìn)中華優(yōu)秀餐飲文化傳承，推動(dòng)牛羊肉烹飪產(chǎn)教融合，展示寧夏牛羊肉特色消費(fèi)優(yōu)勢(shì)。

　　寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席、中式烹調(diào)高級(jí)技師馬曉峰，寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席、中國烹飪大師徐海、徐金濤三位名廚為現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)觀眾分別帶來了火辣脆皮羊尾骨、石鍋黃牛掌、藜麥安格斯牛肉等6道色香味俱全的拿手菜肴，用精湛的廚藝詮釋了對(duì)牛羊肉烹飪的獨(dú)到見解，并對(duì)在場(chǎng)觀眾傾囊相授，現(xiàn)場(chǎng)交流氛圍熱烈，獲得現(xiàn)場(chǎng)觀眾陣陣掌聲。