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　　恒順品牌始于1840年，是鎮(zhèn)江香醋的創(chuàng)始者。江蘇恒順是中國現(xiàn)今規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的食醋生產(chǎn)企業(yè)之一。恒順食醋年產(chǎn)量超過30萬噸，廣銷66個(gè)國家并供應(yīng)我國200多個(gè)駐外使（領(lǐng)）館。近年來，恒順聚力打造符合消費(fèi)升級(jí)特征的新產(chǎn)品，聚焦“做深醋、做高酒、做寬醬”產(chǎn)品戰(zhàn)略，健全食醋品類，布局高端黃酒，進(jìn)軍復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，奮力打造“恒順味道”。

　　一、“做深醋”，老味道煥發(fā)新活力

　　醋是老百姓日常生活中不可或缺的調(diào)味品，也是恒順醋業(yè)的主要領(lǐng)域。恒順在傳承傳統(tǒng)釀造技藝的基礎(chǔ)上，不斷推出新產(chǎn)品，滿足新需求，讓“眾口”不再“難調(diào)”。

　　釀出“香陳白米果”。為滿足不同地域消費(fèi)者的需求，恒順不斷豐富食醋品類，逐漸形成了不同特色的“香醋、陳醋、白醋、米醋、果醋”全品類食醋產(chǎn)品。根據(jù)華東地區(qū)口味開發(fā)了玫瑰米醋、清香米醋，根據(jù)華北地區(qū)口味開發(fā)了北京米醋、純米醋，根據(jù)華南地區(qū)口味開發(fā)了大紅浙醋、小金優(yōu)香醋等多元化醋產(chǎn)品。

　　推出“健康新味道”。為吸引年輕消費(fèi)者，恒順開發(fā)了零糖、零脂健康系列油醋汁產(chǎn)品，豐富的口味和健康的特色，滿足了消費(fèi)者雙重需求，獨(dú)特的產(chǎn)品特色和時(shí)尚的包裝設(shè)計(jì)吸引了大批年輕消費(fèi)人群。

　　開發(fā)“酸甜新飲品”。恒順以輕醋、低脂為賣點(diǎn)，推出酸甜抱抱輕醋系列飲品，加入了恒順特色三年陳香醋，開發(fā)形成了具有“解膩”特性的“情緒”飲料新品，讓老字號(hào)品牌成功對(duì)接年輕消費(fèi)者。

　　二、“做高酒”，老工藝衍生新技術(shù)

　　恒順依靠過硬的釀造技術(shù)贏得了市場(chǎng)認(rèn)可，依靠持續(xù)創(chuàng)新傳承至今，為老百姓的餐桌上增添“恒順味道”。

　　打造純釀造料酒。恒順在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新應(yīng)用分離優(yōu)化的核心釀造菌種，打造現(xiàn)代化純釀造健康料酒，推出多款印有谷物釀造料酒logo的高品質(zhì)料酒。同時(shí)，恒順作為《谷物釀造料酒》標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，不斷引領(lǐng)釀造料酒創(chuàng)新發(fā)展。

　　開發(fā)多品類料酒。恒順深入調(diào)研消費(fèi)者需求，應(yīng)對(duì)不同烹飪場(chǎng)景，開發(fā)了一系列功能性料酒，包括主打“除膻增鮮”的檸檬料酒、主打“雙重去腥”的蔥姜料酒、主打“調(diào)味增香”的紅燒料酒等獨(dú)特產(chǎn)品，為菜肴帶來不同的風(fēng)味體驗(yàn)。

　　推出高品質(zhì)黃酒。恒順注重黃酒釀造的傳承和創(chuàng)新，應(yīng)用現(xiàn)代工藝，將傳統(tǒng)黃酒的糖含量降低到0.8g/100mL以下，實(shí)現(xiàn)了飲用黃酒重大技術(shù)革新，開發(fā)出“花開盛世”“花開盛宴”“花樣年華”等“百花”系列健康型高端黃酒。

　　三、“做寬醬”，老企業(yè)緊跟新潮流

　　恒順作為調(diào)味品行業(yè)龍頭企業(yè)，主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)升級(jí)需要，不斷拓展產(chǎn)品種類，努力滿足老百姓“舌尖上的”消費(fèi)需求。

　　為老百姓帶來復(fù)合味道。中國地大物博，因地域而形成各具特色、風(fēng)味各異的菜系，為了讓老百姓足不出戶就享受到各式菜肴，同時(shí)大大降低對(duì)烹飪者烹調(diào)技術(shù)的要求，恒順在標(biāo)準(zhǔn)化、天然化、功能化、健康化理念指導(dǎo)下，創(chuàng)新研發(fā)系列代表性復(fù)合調(diào)味料，推出紅燒肉、酸湯肥牛、回鍋肉、宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐等多個(gè)口味料包，“一菜一包”成為老百姓廚房的新產(chǎn)品；推出海米干飯醬、三珍干飯醬、魚籽干飯醬，為老百姓的佳肴增添新味道；推出牛油火鍋底料、新疆番茄火鍋底料、三珍菌湯火鍋底料，讓老百姓的火鍋有了新選擇。

　　為年輕人帶來全新體驗(yàn)。恒順聚焦年輕消費(fèi)群體，打造系列產(chǎn)品，吸引了更多年輕人的目光，滿足了年輕人個(gè)性化消費(fèi)需求。為滿足“加一點(diǎn)、鮮又香”的需求，推出蠔汁醬油、減鹽醬油等產(chǎn)品；為方便攜帶、避免浪費(fèi)，推出“一餐一杯”概念，開發(fā)杯裝系列腐乳及拌飯醬；為打破調(diào)味品“顏值低”的固有印象，開發(fā)500ml扁方瓶系列，代替整合傳統(tǒng)瓶型，并在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了一系列“高顏值”的產(chǎn)品，一經(jīng)上市就獲得了消費(fèi)者的好評(píng)。

　　唯有創(chuàng)新，方能致遠(yuǎn)。恒順將持續(xù)在產(chǎn)品創(chuàng)新、技藝創(chuàng)新等方面加大投入力度，加強(qiáng)應(yīng)用性基礎(chǔ)研究，打造國際一流研發(fā)平臺(tái)，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)我國傳統(tǒng)食醋行業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，引領(lǐng)食醋行業(yè)快速健康發(fā)展，讓恒順香醋飄香萬里，美味天下皆聞。

　　來源：商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司